Prepara un Rose Nutella Crepe Cake

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Si ya estás lista para tu próxima odisea culinaria, únete a Luz Colsa

Inspirado en el Mocha Mousse, creado por Luz Colsa con la complicidad de Cosentino, conquistará tu paladar y el de toda tu familia. 

 

No hay nada que llene más el corazón, que preparar delicias para los seres queridos y hacerlo en un espacio moderno y sofisticado como la Isla Silestone de Cosentino.

 

Si ya estás lista para tu próxima odisea culinaria, únete a Luz Colsa, comunicóloga, fan de la cocina y el alma creativa detrás de @soulfoodmx, que te brindará todos los secretos para preparar este pastel único.

 

Necesitas:

-      270 g de harina

-      30 g de cocoa

-      3 tazas de leche

-      5 huevos

-      60 g de azúcar

-      1 cdita de vainilla

-      90 g de mantequilla derretida

-      Para el relleno:

-      200 g de queso crema

-      2 cdas de espresso

-      ⅓ de taza de crema de avellanas

-      2 tazas de crema para batir

 

 

Prepáralo así:

1. - Para las crepas: mezcla bien todos los ingredientes en un bowl (o licuadora). Cuélalo y deja reposar 15 minutos.

2.- En una sartén antiadherente a fuego medio, pon un poco de mantequilla y vierte un cucharón de mezcla, moviendo la sartén para cubrir todo el fondo. Cocina un lado, voltea y cocina el otro por unos 20 segundos. Repite hasta terminar la mezcla y reserva.

3.- En un bowl, bate el queso crema con la crema para batir hasta que se esponje. Luego, añade el espresso y la crema de avellanas, batiendo bien hasta integrar todo.

4.- Extiende un poco de relleno en cada crepa y dóblala a la mitad. Repite el proceso con otras cinco crepas.

5.- Coloca las crepas dobladas en forma de círculo, intercalando el relleno y formando una rosa. Continúa hasta obtener la forma deseada.

6.- Envuelve la rosa con acetato o aluminio y refrigérala por 4 horas.

7.- Antes de servir, decora con un poco de cocoa encima.